Branle bas de combat !

17 07 2017

Les déménageurs qui devaient nous livrer (et intaller) notre mobilier demain matin, arrivent dans moins de deux heures. L’homme est en rendez vous en ville. Je vais assurer comme une pro !

Pas de piscine cet après midi, c’est sûr. Et les jours qui viennent vont voir refleurir le déballage de cartons, le rangement de vaisselle, de vêtements et de mon bricolage ! Sans compter les déplacements ultimes de meubles que finalement nous préférerons ailleurs. Tout devra trouver sa place. Souhaitez moi bon courage !

Filplume

 



Pirate !

14 07 2017

Ouf, mon blog n’est plus piraté, voguant sur une eau bleu des mers du Sud, il est réapparu.

Après m’être dit que c’était l’occasion de passer à autre chose, ou du moins autrement, je suis bien contente de l’avoir récupéré. Même si en ces temps de déménagements en cascade je n’ai guère de temps à y consacrer.

Tenez hier, j’ai réussi à tricoter un demi rang ! Et côté cuisine, c’est succinct. Grillade de base accompagnée de légumes de saison ou de pâtes. Ou toute une gamme de salades composée. Je fourmille d’idée de ce côté là. Du vite fait ! Mais point de pâtisserie.

Ah j’ai failli oublier ! Moi aussi je vogue chaque jour sur une eau bleu des mers du Sud, celle de notre piscine. Un plaisir sans égal !

Filplume



Maman a tort

13 06 2017

Hum, un Bussi que je n’avais pas encore lu, gourmandise littéraire en vue. Et qui ne fait pas grossir, sauf si on la déguste avec thé et paquet de petits gâteaux au pied de la chaise longue.

Enfin les beaux jours, se faire plaisir en se laissant enfin caresser la peau par les premiers rayons du soleil et captiver…au point d’en oublier l’heure et la douce morsure du soleil.  La peau toute rouge, elle n’oubliera pas tout de suite.

Et justement il s’agit de ne pas oublier dans ce roman envoûtant, mais pas que, bien entendu. Il s’agit aussi d’écouter, d’écouter Gouti une peluche bavarde. Et pas que… et surtout qui.  Qui est Malo ? Qui est qui ?

livre Bussi

Allez ne vous privez surtout pas, précipitez vous sur ce livre et dévorez le.

Filplume



Cabillaud en habit de laitue

10 06 2017

Zut, j’ai oublié de parsemer de basilic ciselé. Cela aura été plus beau. Tant pis, c’est photographié et surtout dégusté. Imaginez simplement …

Cabillaud en habit de laitue et lentilles crémées au curry

Cabillaud en habit de laitue

Côté mer, un pavé de cabillaud tout à fait diététique. Côté terre, des lentilles vertes crémées au curry.

La recette du cabillaud en habit de laitue et lentilles crémées au curry

Pour 4 personnes

4 pavés de cabillaud, 8 feuilles de laitue, 250 g de lentilles vertes, 15 cl de crème fleurette, curry,  laurier, thym frais, mon sel spécial poisson, huile d’olive et du ba-si-lic !

Préchauffer le four à 180°.
Faire blanchir les feuilles de laitue et les égoutter sur du papier absorbant.
Cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet avec le laurier et le thym. Égoutter.  Les transférer dans un saladier allant au micro-ondes et ajouter la crème au curry. Saler, poivrer.

Sur une feuille de laitue, déposer un pavé, saler avec le sel spécial poisson, poivrer, rouler, utiliser si nécessaire une 2e feuille de laitue. Renouveler l’opération pour chaque pavé.
Disposer les pavés dans un plat allant de four, arroser d’huile d’olive et enfourner pour 15 à 20 mn suivant la taille des pavés.

Le dressage.
Dans une assiette creuse, je pense que cela rendra mieux. Déposer les lentilles crémées réchauffées et un pavé juste sorti du four … et ciseler de basilic.

Mon sel spécial poisson : sel de Guérande, anis, curry, et aneth.

Filplume



Dominos à dévorer

6 06 2017

Pour la fête d’anniversaire de ma petite fille avec ses copains et copines, j’ai confectionné un trésor de pirates, des lingots aux pépites de chocolat.
Et avec la même recette des dominos qui se mangent !

Cookies déguisés en dominos

Cookies aux pépites de chocolat déguisés en dominos

Dominos aux pépites de chocolat

Pour 3 plaques de 24 cookies moelleux  à décorer ou non, soit 72 et il faut bien cela pour un navire de jeunes pirates.

Ingrédients
200 g de pépites de chocolat, 250 g de beurre mou, 2 œufs, 350 g farine, 125 g sucre semoule, 125 g sucre brun, 1 c à café de levure en poudre, 1 pincée de sel.
Pour le décor : 125 g sucre glace, 2 c à soupe d’eau, 1 crayon décor au chocolat.

Préparation
Sortir le beurre à l’avance. Préchauffer le four à 180°
Travailler le beurre mou avec les deux sucres au robot avec la feuille
Ajouter les œufs.
Puis la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel.
Travailler bien.
Ajouter les pépites  de chocolat.

Déposer dans chaque alvéole de la plaque en silicone une cuillerée à café de pâte (non enfaîtée). Cela va gonfler un peu.
Enfourner sur la grille du milieu pour 12 mn. Laisse refroidir.

Le décor
Mélanger le sucre glace avec 2 c à soupe d’eau. Si c’est trop liquide, rajouter du sucre glace.
Etaler sur les lingots. Laisser sécher puis décorer les dominos avec le stylo au chocolat.

Filplume



Dans un mois tout pile

1 06 2017

1er juin ! Dans un mois tout pile, nous entrerons dans notre nouveau logis.

Je regarde la terrasse de l’appartement éclairée du soleil levant, y fais quelques pas, écoute la rumeur  matinale du bourg, un bus et quelques voitures passent et je me dis que dans un mois tout pile je ferais un tour dans notre jardin en pyjama, peut-être même que je marcherai pieds nus dans l’herbe et écouterai sûrement le chant des petits oiseaux ravis de la douceur estivale de l’air.

J’installe le petit déjeuner sur la terrasse et je me dis que dans un mois tout pile, je préparerai le plateau du petit déjeuner pour l’emporter sur la terrasse de notre villa, de là admirer le bel abricotier qui déjà projettera son ombre sur la pelouse, les rayons du soleil jouant avec les reflets bleutés de la piscine.

Ce matin nous allons chausser nos godillots pour profiter des collines des  Costes avant qu’il ne fasse trop chaud et je me dis que dans un mois tout pile (et quelques jours, après rangement de quelques cartons), je me dis que nous randonnerons dans les Alpilles à la découverte de nouveaux chemins, de nouveaux paysages.

Dans un mois tout pile, nous ferons des projets de plantations, ici un olivier, là un palmier,  des rosiers grimpants sur un mur, devant les piliers de la terrasse un bougainvillier, un jasmin ou une glycine, des lavandes et des lauriers bien sûr, sur le puits un chèvrefeuille, près du portail un if peut-être, et d’autres encore.

Dans un mois tout pile, nous ferons PLOUF dans l’eau. Et re plouf et éclabousserons partout avant de sécher sur les transats.

Dans un mois tout pile, nous dînerons sur la terrasse du pool-house et admirerons le soleil couchant sur notre domaine, le jardin, l’ombre allongée de l’abricotier, la piscine éclairée…

Dans un mois tout pile nous passerons notre première nuit dans notre nouveau foyer !

Filplume



Cheesecake aux cerises

31 05 2017

Quand nous cuisinerons au temps des cerises
Croquantes et juteuses, la saison est courte, profitons en !

Un superbe cheesecake aux cerises pour recevoir sur la terrasse à l’ombre du parasol

cheesecake aux cerises

Juste avant d’être armée d’une petite cuillère, il ressemblait à cela

bis

cheesecake aux cerises burlat

Cheesecake aux cerises burlat

La recette du cheesecake aux cerises
Ingrédients
Pour le fond : 150 g farine, 100 g poudre d’amande, 100 g sucre glace, 100 g de beurre froid, 1 œuf.
Pour la garniture : 300 g de cerises, 300 g de fromage type Philadelphia, 25 cl de crème fleurette, 2 c à soupe de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, un jus de citron vert, 4 feuilles de gélatine.

Préparation du fond
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les produits secs et ajouter le beurre en petits morceaux. Travailler au robot avec la feuille. Ajouter l’oeuf battu avec 2 à soupe d’eau. Poursuivre le pétrissage.

Garnir un moule avec cercle au fond d’une feuille de cuisson. Beurrer et fariner fond et parois.
Foncer le fond et les bords de la pâte avec les doigts. Placer une feuille de papier cuisson, la garnir de haricots secs ou autre (j’ai choisi du riz que je réutilise à chaque cuisson à blanc). Cuire 30 mn. Laisser complètement refroidir.

La garniture au fromage
Tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. Chauffer 10 cl de crème. Essorer la gélatine et la faire dissoudre au fouet dans la crème brûlante. Refroidir au frigo puis ajouter le reste de crème, les sucres et battre en chantilly.
Travailler le fromage Philadelphia à la fourchette avec le jus de citron vert. Ajouter délicatement la chantilly.

Déposer les cerises dénoyautées et coupées en deux sur le fond cuit à blanc.
Puis la préparation au fromage.
Filmer au contact et réfrigérer au moins 4 heures.

Recette idéale pour une préparation la veille.

Merci au magazine Régal de l’été dernier dont je me suis inspirée pour cette réalisation.

Filplume



Gilet pour ma petite fille

22 05 2017

Minute papillon, voici un joli gilet pour Moïra qui aura un an au mois d’octobre.

Et je crois bien qu’un autre tricot assorti est en cours…

gilet fillette 1 an

gilet petite fille 1 an

Gilet fillette taille 1 an 

Réalisé en Laine Câline chez Bergère de France, colori porcelaine, aiguilles n° 3,5.

Filplume



Tarte aux courgettes et aux lardons

12 05 2017

Au moment de préparer ma tarte aux fraises, je sors du frigo la pâte. Et je la déroule bien consciencieusement dans le plat. Elle a une drôle de consistance pour une pâte sablée !!! Forcément c’est une pâte feuilletée ! Alors que faire ?

La mettre de côté quelques instants, le temps de préparer la tarte aux fraises que je dois amener chez Phicel, avant de l’utiliser pour une tarte salée qui sera parfaite pour le soir avec un cœur de laitue. Ce sera Tarte aux courgettes et aux lardons.

Tarte aux courgettes et aux lardons

J’étale la pâte dans une tartière, découpe les surplus, pique la pâte pour l’aérer et commence la garniture.

Au fond : une couche d’emmental râpé, suivie de 100 g de lardons,  d’une courgette coupée en rondelles fines  disposées en rosace, une tomate épépinée coupée en petits dés et pour terminer un voile de fromage râpé. Ça c’est fait.

L’appareil classique : 3 œufs battus en omelette avec 25 cl de crème semi-épaisse, sel, poivre et une pincée de curry.

Allez hop là, répartir l’appareil sur la tarte, parsemer de thym frais et enfourner à 200 ° pendant 30 mn.

Pour une version végétarienne remplacer les lardons par des tranches de chèvre, du fromage bien sûr :-)

Filplume.



Broderie classique sur boîte

3 05 2017

C’est pas moi qui l’ai fait !
C’est mon amie Claude.

Ce matin,  à j-1, le facteur me fait une belle surprise. Un colis très bien emballé. Armée de ciseaux, j’entreprends de faire sa fête à ce paquet. Il a un peu résisté, Claude n’a pas lésiné sur les couches de papier et de scotch d’emballage. Mais j’étais déterminée et il a livré ses secrets.

Une magnifique boîte brodée et son pique aiguilles. Dans cette boîte j’y vois très bien les fils et cotons de l’ouvrage en cours. Et le pique aiguille… voyons je cherche un peu… piqué d’aiguilles !

Et puis une jolie carte, dont, vous le comprendrez aisément,  je garde le message pour moi.

boite et porte aiguilles brodés

Boîte couture brodée et son pique épingles

Quel travail ! Absolument MAGNIFIQUE

Filplume







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