Encore des sablés ?  hé bien oui  j’adore. Faciles à préparer, ils se conservent au moins une semaine dans une boîte en métal. Alors qu’un gros gâteau pour deux  ???  sèche vite et est forcément beaucoup moins bon.

Les sablés aux raisins secs : à déguster autour d’un thé ou à glisser dans le sac à dos des randonneurs.

sablés raisins secs

La recette des sablés aux raisins secs

Ingrédients
250 g farine - 1/2 sachet de levure - 125 g de beurre - 125 g de sucre - 100 g de raisins secs - 1 oeuf - 1 c à café de mélange d’épices - 2 traits de jus de citron

Préparation
Mélanger farine et levure, ajouter le beurre ramolli en lamelle et pétrir à la main pour obtenir un mélange sablé.
Ajouter : sucre, raisins secs, et épices. Repétrir.
Puis l’oeuf battu et le jus de citron. Repétrir.
Mettre au frais deux heures

Etaler sur un plan fariné, et découper à l’emporte pièce des sablés ronds.
Les déposer sur la grille du four garnie d’une feuille de papier cuisson
Enfourner à 180° pendant 18-20 mn.

© Filplume


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