Verrines Tiramisu aux framboises

9 08 2013

Vive l’été et vivent les repas sous la frondaison avec les cousins et les cousines. C’est formidable.

Préparer un barbecue pour 10, sympa et sans souci, c’est facile.
Commençons par le commencement : le dessert !
Un café gourmand à préparer la veille avec des verrines de tiramisu aux framboises et des coupelles de sabayon aux prunes rouges. A compléter le jour J par une salade de fruits frais et le tour est joué.

 

 

café gourmand

sous la frondaison ;-P

et pour les gourmands zé les gourmandes,
un petit zoom sur le tiramisu aux framboises

tiramisu framboises

 Et enfin, la voici
La recette du tiramisu aux framboises

Ingrédients
250 g framboises, gelée de framboise, 250 g mascarpone, 100 g fromage blanc, 2 œufs, 1 sachet sucre vanillé, 75 g sucre, 2 biscuits roses de Reims

Préparation de la crème de mascarpone
Battre les jaunes d’œuf avec les sucres jusqu’à blanchissement.
Ajouter le fromage blanc et le mascarpone.
Incorporer délicatement les blancs en neige.

Monter la verrine
Mettre au fond de la verrine 1 c à café de gelée de framboise
Puis alterner  crème de mascarpone et framboises
Saupoudrer de biscuits roses mixés.
Réfrigérer toute la nuit.

La recette des coupelles de sabayon aux prunes dans un prochain numéro ;-)

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