Financiers saumon fumé et curcuma

28 12 2013

Pour les fêtes de fin d’année le saumon fumé entre en scène, à l’apéritif comme en entrée.

A l’apéritif on peut le déguster par exemple avec des financiers au saumon fumé et curcuma

Faits d’avance et congelés, ils permettent de se concentrer le jour J sur d’autres plats.
Décongelés à température ambiante et légèrement citronnés juste avant réchauffage rapide à four chaud.

financiers saumon fumé

la recette des financiers au saumon fumé et curcuma

Pour 24 pièces

Ingrédients
100g  farine, 1/2 sachet levure chimique, 2 oeufs, 5 cl lait, 5 cl huile, 1 càs crème, 60 g saumon fumé, ciboulette, curcuma, poivre, sel.

Préparation
Faire un puits avec la farine et la levure tamisées.
Verser les oeufs en omelette, pétrir.
Ajouter lait, crème, huile et bien fouetter.
Puis le saumon détaillé et la ciboulette ciselée, une pointe de curcuma, poivre et sel (légèrement). Mélanger.
Verser dans une plaque en silicone à financiers.
Enfourner 10 mn à 180°

Et hop, une première série de mises en bouche au saumon fumé prête.
Bonne dégustation et bonnes fêtes de fin d’année

Filplume


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