Lingots au thon et à la tomate

1 04 2014

 Les beaux jours reviennent et les apéros entre amis aussi. Des petits nouveaux : lingots au thon et à la tomate
Croquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur. Vous aurez intérêt à en prévoir plusieurs fournées !

Lingots au thon et à la tomate

On peut aussi les couper en deux pour n’en faire qu’une bouchée

Lingots au thon et à la tomate

bouchées apéritives

Avec les lingots à la tomate et au thon, vous aurez reconnu les gougères au fromage, des tartelettes à la tomate et des mini cakes salés. Ces derniers sont à la courgette, au fromage au bleu et au romarin.

la recette des lingots au thon et à la tomate 

Ingrédients
40 g farine + 40 g maïzena + 5 g levure – 80 g beurre – 2 œufs, sel, poivre
1 boite de 100 g de thon égoutté, 2 c à soupe de sauce tomate cuisinée.

Préparation
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier mélanger farine, levure, sel, poivre.
Ajouter les jaunes à la cuillère de bois.
Fouetter les blancs sans les monter et les ajouter à l’appareil.
Verser le beurre fondu tiédi, fouetter au batteur.
Ajouter le thon émietté et la sauce tomate

Verser 1 c à soupe dans chaque alvéole de votre moule à financiers.
Enfourner à 270° pendant 4 mn, baisser à 210° et cuire à nouveau 5 mn.
Démouler 3 mn après la sortie du four.

NB : on peut remplacer le beurre par 6 c à soupe d’huile d’olive.


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