Quiche au saumon fumé

21 12 2014

En panne d’idée pour un menu du soir ? A l’éternelle question “existentielle” Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Une réponse toute simple :

Une quiche au saumon fumé, servie avec une salade et voici un repas complet pour le dîner.

Ou en part plus petite, une belle entrée avec un peu de déco : mâche, tomate cerise, crevette …

quiche saumon fumé

La recette de la quiche au saumon fumé

Étaler la pâte brisée avec son papier cuisson dans la tartière, piquer la pâte.
Faire revenir 2 oignons dans un peu de beurre. Déposer sur la pâte.
Émincer 200 g de saumon fumé, les répartir sur les oignons.
Battre 3 oeufs en omelette, poivrer et saler légèrement. Ajouter une brick de 20 cl de crème semi-épaisse.
Fouetter et verser dans la tartière.
Ciseler sur le dessus de la ciboulette.
Enfourne à 210° pendant 30-35 mn.
Servir aussitôt avec une salade.

Bonne dégustation

quiche saumon fumé

Filplume.


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