Verrines de betterave rouge

13 03 2016

Comme le lapin d’Alice, je suis en retard, je suis en retard.

Voici des verrines (ou petits bocaux pour rester dans mon thème) de betterave rouge, réalisées le 24 janvier dernier accompagnées de leurs brochettes de crevettes.

Pour commencer voici la photo. ça c’est facile.

Verrines de betterave rouge

Pour la recette, ça va être compliqué. J’ai la mémoire qui flanche, je ne me souviens plus très bien…
ou est ce la mémé moire ?

Réalisée comme souvent à l’inspiration devant le frigo.

Ce qui est sûr c’est qu’il y avait de la betterave rouge cuite, 2 petits suisse, sel, poivre, probablement un condiment genre échalote.
Le tout au blender. Par dessus une petite crème montée à la main avec une pincée de sel et de la ciboulette ciselée.

La brochette de crevette qui l’accompagne parle d’elle même. Une tomate cerise coupée en deux avec une crevette coupée elle aussi en deux et une feuille de salade pour la couleur.

Allez tchin tchin !

mini bocaux de betterave rouge

Mini bocaux de betterave rouge

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