Cocktail de crevettes

13 05 2016

C’est le bouquet !

Ai-je du caviar de tomates ? Non. Ai-je de la coriandre fraîche ? Hélas plus. Cela ne fait rien, je me débrouille autrement et propose tout de même un cocktail de crevettes pour le dîner en plat principal pour nous deux. Cela fait aussi une belle entrée si vous recevez.

Cocktail de crevettes

Le cocktail de crevettes au paprika

Pour deux : 10 grosses crevettes roses, de la mayonnaise, un reste de salade de tomates (de la marmande avec une vinaigrette aillée et persillée), du paprika.

Mixer de la salade de tomate bien égouttée, l’ajouter à la mayonnaise, assaisonner d’une pincée de paprika et déposer au fond de jolis verres.
Étêter et éplucher les crevettes, sauf la queue. Disposer en bouquet. Ajouter une pluche d’aneth pour la déco. Réserver au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.

Pour le régime, remplacer mayonnaise par du fromage blanc ;-)

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