Tarte clafoutine aux abricots

11 07 2016

Redoublons d’inspiration pour travailler les abricots. Une tarte n’est ce pas trop ordinaire ? Pas celle-ci.

Son double avantage : je l’ai congelée dans son plat, filmée, pour la déguster avec les enfants la semaine prochaine et autre avantage non négligeable elle a l’air super bonne (j’ai goûté une “larmichette” avant congélation.)

Je l’ai volontairement légèrement sous cuite, pour la remettre au four le jour J.

tarte abricots

La recette de la tarte clafoutine aux abricots

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 20 abricots, 2 œufs, 120 g de sucre, 20 cl de crème semi épaisse, jus d’ 1/2 citron, 2 c à soupe de miel.

Préparation

Préchauffer le four à 180°
Couper les abricots en deux, les étaler dans une assiette et les couvrir du mélange : jus de citron-miel. Laisser macérer le temps de cuisson à blanc. Précuire à blanc la pâte feuilletée 7-8 mn. Laisser refroidir.

Battre : œufs et sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter la crème.
Disposer les abricots sur la tarte, dos contre la pâte. Ajouter le reste de marinade à la crème, fouetter et répartir sur la tarte.
Cuire 25 mn.

Rrrraaaaahhh vivement que les enfants arrivent ;-)

Tarte clafoutine aux abricots

Filplume.


Actions

Informations





Créer un Blog | Nouveaux blogs | Top Tags | 603 articles | blog Gratuit | Abus?