Pommes à la chez soi

15 10 2016

Mais c’est la semaine du goût ! Vite une recette originale et simple comme toujours.

Moi aussi,  j’ai mon vieux grimoire de cuisine, un livre ancien de cuisine que je viens de retrouver au fond de la bibliothèque, avec plein, mais plein de recettes, 500 ni plus ni moins. J’ai de quoi m’occuper pour les mois à venir. Ce livre date de 1936.

livre ancien cuisine

Dont les pommes à la chez soi (sic)

Et tout aussi “sic” la recette dans le texte

“Cuire les moitiés de pommes au sirop, les ranger dans un plat creux à gratin, retournées sens dessus dessous et remplir le creux d’où l’on a extrait les pépins avec un petit mélange de fruits confits hachés, puis recouvrir copieusement le tout avec une crème pâtissière pas trop épaisse, semer dessus une poignée de biscuits ou gâteaux secs pulvérisés formant chapelure, arroser de beurre et faire gratiner. Servir chaud, très bon, très simple”

Pommes à la chez soi

Personnellement j’ai zappé l’épisode biscuits + beurre, pour cette fois.

pommes à la chez soi

Pommes à la chez soi 

Ou pommes au four aux fruits confits et à la crème pâtissière.

Filplume


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