Vase vintage et dentelle

1 05 2016

Quand le bocal devient vase vintage.

vase vintage dentelle

Pour ce vase vintage tout en douceurs il m’aura fallu un bocal bien sûr et un bout de napperon, du ruban, des images découpées et un petit cœur.
Puis coller, coudre et c’est tout. Enfin pas tout à fait, juste quelques tulipes encore.

bocal vase dentelle

Tulipes et bocal en habit de dentelle.

Filplume



Au pays du fouillis joli

19 04 2016

Il était une fois, une jolie boite en carton bouilli.
Pleine à craquer de rubans, de dentelles, de croquets,
Achetés, récupérés, stockés, un vrai charivari
De toutes les couleurs, de toutes les formes, chaotique bouquet.

De ce chaos plein de vie,
J’ai extrait rubans, croquets et dentelles blanches.
Et dans un bocal d’antan, façon avalanche
J’ai créé un nouveau fouillis joli.

Bocal de rubans et dentelle blanche

Bocal de rubans et dentelles blanches

bocal de rubans et dentelles blanches

Au bonheur des dentelles et rubans

Filplume



Feta marinée maison

13 04 2016

Du  fromage de brebis grec pour des salades fraîches et parfumées bien avant l’été.

bocal de feta marinée


Pour préparer votre bocal de feta marinée maison, il vous faudra 1 bocal d’1/2 litre ébouillanté et essuyé et 200 g de feta en saumure, 25 cl d’huile d’olive, 8 feuilles de sauge (ébouillantées), 1 c à café de baies roses et deux tours de moulin à poivre.

Réalisation
Égoutter et éponger la feta avec du papier absorbant. La découper en petits carrés.
Déposer les carrés de feta dans le bocal, ajouter la sauge et les baies roses.
Couvrir d’huile, poivrer. Fermer. Retourner une ou deux fois le bocal et stocker 2 ou 3 jours dans un endroit frais et sombre avant de consommer.

bocal feta marinée

Un petit plus : la feta s’utilise aussi mixée en dip avec du yaourt à l’apéritif ou en sandwich pour le pique-nique ou encore en condiment avec des côtes d’agneau au barbecue.

Faites vous plaisir décorez votre bocal de feta. Vous pouvez aussi l’offrir.

Filplume



Confiture de fraises

29 03 2016

Premières confitures de l’année. Un réel plaisir.

Qui commence par le choix des fruits sur le marché, les étals sont colorés de rouge, les fraises ont envahi les tables.

Qui se poursuit à la maison par un équeutage soigneux, en gouttant quand-même quelques spécimen au passage, histoire de contrôler la qualité ;-)

Qui continue avec la cuisson qui embaume le séjour-cuisine.

Reste à venir, la dégustation.

confiture de fraises

Confiture de fraises maison

1 kg de fraises préparées, c’est à dire rincées, largement équeutées et coupées en morceaux.
Hop, dans une cocotte avec 500 g de sucre et un citron pressé non traité.
Quand le sucre est fondu, mélanger et mettre à cuire à petits bouillons 10 mn. Ecumer et éteindre.

Quelques  heures plus tard, ajouter 500 g de sucre à confiture et reprendre la cuisson environ 15 mn, toujours à petits bouillons et écumer.Quand la confiture nappe la cuillère, c’est cuit. Eteindre et passer la confiture au blender.

Mettre en pots jusqu’en haut (au préalables ébouillantés).  Fermer et retourner les pots pour 5 mn.

Filplume



Verrines de betterave rouge

13 03 2016

Comme le lapin d’Alice, je suis en retard, je suis en retard.

Voici des verrines (ou petits bocaux pour rester dans mon thème) de betterave rouge, réalisées le 24 janvier dernier accompagnées de leurs brochettes de crevettes.

Pour commencer voici la photo. ça c’est facile.

Verrines de betterave rouge

Pour la recette, ça va être compliqué. J’ai la mémoire qui flanche, je ne me souviens plus très bien…
ou est ce la mémé moire ?

Réalisée comme souvent à l’inspiration devant le frigo.

Ce qui est sûr c’est qu’il y avait de la betterave rouge cuite, 2 petits suisse, sel, poivre, probablement un condiment genre échalote.
Le tout au blender. Par dessus une petite crème montée à la main avec une pincée de sel et de la ciboulette ciselée.

La brochette de crevette qui l’accompagne parle d’elle même. Une tomate cerise coupée en deux avec une crevette coupée elle aussi en deux et une feuille de salade pour la couleur.

Allez tchin tchin !

mini bocaux de betterave rouge

Mini bocaux de betterave rouge

Filplume



Sabayon de cerises en bocal

25 02 2016

J’ai ouvert un bocal de cerises pour réaliser le tiramisu de la Saint Valentin, puis la salade de fruits à la verveine, et enfin je termine le bocal en réalisant un sabayon de cerises.

sabayon de cerises au sirop

Pour 2 personnes.
2 jaunes d’œufs, 5 cl de sirop du bocal avec 2 c à soupe d’alcool à la cerise, 20 g de sucre.

Préchauffer le four à 210°
Dans une jatte posée sur un bain-marie, battre les jaunes avec le sucre et le sirop parfumé à l’alcool de cerise, jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Déposer les cerises dans 2 plats à four individuels, verser dessus le sabayon et enfourner pour 15 mn jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Servir tiède ou froid.

Sabayon de cerises en bocal

Filplume



Salade de fruits à la verveine

20 02 2016

En coupelle ou en bocal, la salade de fruits à la verveine est un régal. Le petit goût citronné apporté par la verveine réveille et rajeunit la traditionnelle salade de fruits.

Un délice en hiver composé d’ananas, de clémentines, de fruits rouges surgelés et de cerises en bocal.
Et l’été dans votre assiette !

salade de fruits à la verveine

La recette de la salade de fruits à la verveine
Détailler l’ananas frais et les clémentines. Ajouter les fruits rouges surgelés et des cerises en bocal égouttées.

Infuser dans une tasse pendant 10 mn quelques feuilles de verveine avec une cuillère à café de miel. Versez le contenu de la tasse sur les fruits et mettre au frais. Vous pouvez décorer avec les feuilles infusées.

Filplume



Bocal de verveine séchée

14 02 2016

Les vertus de la verveine odorante sont appréciées pour ses bienfaits. Son parfum délicatement citronné apportera une note rafraîchissante à votre infusion bien-être.

verveine séchée en bocal

Il est très simple de mettre la verveine en bocal une fois séchée et le petit côté déco est appréciable. Vous n’avez plus qu’à  piocher au fil des jours les quelques feuilles à infuser pour votre boisson ou en cuisine dans le lait pour réaliser un flan ou une salade de fruits. Vous pouvez même glisser quelques feuilles dans l’eau de votre bain pour une relaxation maximale, cela détend le corps et l’esprit…

infusion de verveine

Pour l’instant, bain de feuilles en tisanière avant dégustation.

Filplume



Le tiramisu aux griottes

8 02 2016

 Pour réviser vos classiques juste avant le 14 février.

Un dîner en tête à tête à la maison sur une jolie table avec quelques bougies pour une soirée romantique en toute simplicité.

Et un dessert de circonstance : un Tiramisu de la Saint Valentin aux cerises, présenté en bocal forcément.

duo de tiramisu aux cerises

Le tiramisu aux griottes  se prépare dès la veille ou le matin pour le soir.

1 - La veille, faire un brownie au chocolat noir (sans les noix). Ou votre gâteau au chocolat fétiche.
2 - Pour la crème de mascarpone
il vous faudra : 3 œufs, 250 g mascarpone, 75g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé.
Blanchir les jaunes et les sucres. Ajouter le mascarpone et fouetter.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à l’appareil au mascarpone.
C’est prêt.

Égoutter un bocal de cerises, garder le jus.
Ajouter un peu d’alcool de fruit à la première moitié du jus et y tremper rapidement des morceaux de gâteau au chocolat.

La petite déco cœur au jus de cerise
Mettez l’autre moitié du jus à chauffer dans une casserole avec un peu de sucre.
Dans un bol d’eau froide faire ramollir 2 feuilles de gélatine.
Hors du feu : ajouter les feuilles de gélatine égouttées (pressées dans votre main) au jus sucré. Fouetter et verser dans un plat plat et mettre au réfrigérateur pour que cela prenne.
Quand le jus est pris, découper à l’emporte pièce des petits cœurs à déposer sur le tiramisu.

3 - Montage
Déposer les morceaux de gâteau au chocolat au fond du bocal.
Ajouter 2 c à soupe de crème de mascarpone. Puis 4 ou 5 cerises. Puis à nouveau 2 à soupe de mascarpone et encore 4 ou 5 cerises.
Sans oublier la petite touche finale avec le cœur au jus de cerise.

Mettre au réfrigérateur au moins 6 heures.

Le tiramisu de la Saint Valentin à la cerise

Duo de la Saint Valentin à la cerise 

Filplume.



Photophore et scénographie hivernale

5 02 2016

En attendant la neige, qui ne viendra pas, j’ai eu envie d’une jolie scénographie hivernale à installer dans un bocal transformé en photophore.
Tous les éléments sont là. La neige, les pommes de pin enneigées, la branche de sapin, les boules de gui, la bougie rouge et bien sûr le petit ours brun en pull à col roulé. J’ai failli oublié le mot “HIVER” en perles de bois.

Photophore et scénographie hivernale

Installer tout cela dans un bocal n’a pas été si facile, il a fallu jouer avec des baguettes chinoises pour positionner les éléments.
Mais cela valait la peine. C’est assez réussi. Je peux même suspendre le photophore devant la porte d’entrée, sous la cloche.

bocal et jardin d’hiver suspendu

Ce qui rend les photos difficiles à réaliser, c’est le côté gris fumé du verre du photophore.

Et une dernière vue d’en haut. Il est pas mignon mon petit ourson ?
J’ai mis la neige en bocal !

jardin enneigé en bocal

Filplume







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